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肾病患者该用哪种调味料

经常有肾病患者留言问:使用调味料时,鸡精、味精好,还是酱油好?

青岛静康肾病医院专家提醒:都不怎么好,这些调味料少放!

为何肾病患者的调味料中,要少放鸡精、味精和酱油?青岛静康肾病医院专家为您介绍:

 

很多肾病患者已经知道了肾病饮食中很重要的一环---低盐饮食,日常吃得淡一些,不能太咸。并且在实施过程中,收获了许多身体益处。

但是,坚持低盐,说起来容易,做起来真的很难!特别是生活在山东、重庆、四川等地,口味重,突然调整成低盐模式很辛苦。

一顿火锅,一包辣条,一块腊肉腌鱼、一小碗咸菜、一个咸鸭蛋、一包蜜饯方便面,就可以让一天的低盐计划泡汤!

因此,有许多肾病患者想,既然不能多吃盐,那我就多放点鸡精、味精、酱油调味料,来改善伙食吧!

青岛静康肾病医院专家提醒:

鸡精、味精、酱油同样含钠盐,并且含量也不低!

1g盐≈400mg钠≈10g鸡精≈5g味精≈5ml酱油

也就是说,就算不吃盐,只用鸡精、味精、酱油代替,其实同样在无形中吃了盐。因此,如果放了鸡精、味精、酱油,那么盐就要少放。

在外就餐怎么办?

在外就餐,除了鸡精、味精、酱油会放以外,豆瓣酱、辣椒酱、沙茶酱这些重口味调味料通常也会放很多,都含有许多的盐分。

青岛静康肾病医院专家建议:肾病患者多在家里吃饭,如果实在需要在外就餐,点菜前对老板说要少放鸡精、味精、酱油、各种酱料。

 

没有调味料,限盐该何去何从?

我们对每位肾病患者的限制是,每日的盐总共要少于6g,也就是一啤酒瓶盖的盐,而2-3g盐一天其实就足够我们身体需要了。

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